تغذیه سالم، محور ارتقای سلامت دانش‌آموزان و پیش‌گیری از چاقی و کمبودهای تغذیه‌ای
به گزارش مرکز اطلاع‌رسانی و روابط عمومی وزارت آموزش و پرورش، اعظم گودرزی، مدیرکل دفتر سلامت و تندرستی، در گردهمایی کارشناسان مسئول تغذیه مدارس استان‌ها که با محوریت ارتقای فرهنگ تغذیه سالم در مدارس و در اردوگاه شهید باهنر تهران برگزار شد، با اشاره به اهمیت تغذیه در دوران رشد و یادگیری دانش‌آموزان، اظهار کرد: برخورداری از الگوی غذایی متعادل و متنوع، نقش مهمی در تأمین نیازهای بدن، رشد جسمانی، حفظ سلامت و پیش‌گیری از مشکلات تغذیه‌ای دانش‌آموزان دارد.
وی با بیان اینکه تغذیه نامناسب می‌تواند زمینه‌ساز بروز مشکلاتی همچون اضافه‌وزن، چاقی و لاغری مفرط در دانش‌آموزان شود، افزود: اصلاح الگوی غذایی در سنین مدرسه و آموزش اصول تغذیه صحیح، از راهکارهای مؤثر برای پیش‌گیری از این مشکلات و کمک به شکل‌گیری سبک زندگی سالم در کودکان و نوجوانان است.
مدیرکل دفتر سلامت و تندرستی با تأکید بر اهمیت دریافت ریزمغذی‌ها در دوران رشد، خاطرنشان کرد: کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن می‌تواند بر سلامت و روند رشد دانش‌آموزان تأثیر بگذارد؛ از این‌رو توجه به تأمین کلسیم و ویتامین D به‌عنوان دو عامل مهم در سلامت استخوان‌ها، استحکام اسکلت بدن و رشد مطلوب دانش‌آموزان، ضرورت دارد.
گودرزی با اشاره به جایگاه برنامه توزیع شیر و تغذیه رایگان در مدارس تصریح کرد: این برنامه‌ها نباید صرفاً به‌عنوان توزیع یک ماده غذایی یا ارائه خدمات حمایتی تلقی شوند، بلکه بخشی از رویکرد نظام‌مند آموزش‌وپرورش برای ارتقای سلامت دانش‌آموزان، بهبود وضعیت تغذیه‌ای آنان و آموزش عملی فرهنگ تغذیه سالم در محیط مدرسه هستند.
وی در ادامه با تشریح الزامات نظارت بهداشتی بر اجرای برنامه توزیع شیر مدارس، گفت: بر اساس دستورالعمل اجرایی سال تحصیلی جاری، شیر مورد نیاز مدارس باید از کارخانه‌ها و تأمین‌کنندگان مورد تأیید تهیه شود و دانشگاه‌های علوم پزشکی استان‌ها نیز از طریق نمونه‌برداری و انجام آزمایش‌های دوره‌ای، بر کیفیت و سلامت شیر تولیدی نظارت می‌کنند.
مدیرکل دفتر سلامت و تندرستی وزارت آموزش‌وپرورش افزود: نظارت بر حمل‌ونقل و شرایط نگهداری شیر بر عهده کارشناسان بهداشت محیط است و نظارت بهداشتی بر فرایند توزیع شیر و تغذیه رایگان از درب مدرسه نیز بر عهده معاونت‌های تربیت‌بدنی و سلامت استان‌ها قرار دارد.
وی در پایان، با تأکید بر ضرورت هماهنگی و هم‌افزایی میان عوامل اجرایی و نظارتی، نقش کارشناسان مسئول تغذیه مدارس استان‌ها را در پی‌گیری دقیق اجرای برنامه‌ها، نظارت بر فرایند توزیع و ترویج الگوی تغذیه سالم در مدارس مهم دانست و بر بهره‌گیری از ظرفیت‌های موجود برای ارتقای سلامت تغذیه‌ای دانش‌آموزان تأکید کرد.
مشاهدهٔ خبر در منبع